200 g cumi, potong bentuk ring
50 g buncis, potong-potong
50 g wortel, potong memanjang
1 buah bawang bombay, potong-potong
2 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
2 buah cabe merah besar, potong bulat
1 buah tomat, potong kecil-kecil
2 sdm saus tomat
Lada bubuk secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Mentega untuk menumis
Air secukupnya
1 buah jeruk nipis
Cara memasak:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sebentar
2. Masukkan cumi, aduk-aduk, tambahkan sedikit air, masukkan buncis dan wortel
3. Beri lada bubuk sedikit, gula dan garam secukupnya, dan saus tomat
4. Setelah sayur agak layu masukkan cabe merah dan aduk rata (jangan lupa dicicipi)
5. Beberapa saat sebelum diangkat tambahkan tomat dan aduk sebentar
6. Cumi pedas manis siap disajikan :D
*Untuk 3-4 porsi
*Bagian kepala cumi saya pisahkan lalu saya goreng tepung
*Kalau lebih suka rasa asam manis maka ga perlu menambahkan cabe
*Bisa menambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, tapi karena saya ga ada maizena jadi saya ga pakai dan untungnya kuahnya mengental sendiri walau ga sebagus kalau pakai maizena
*Ingat masaknya menggunakan api kecil aja ya dan jangan terlalu lama, karena cumi dan sayurnya cepat matang kok
*Jangan lupa rendam dulu cumi dalam air jeruk nipis sebelum dimasak (rendam selama 10-20 menit)
Terinspirasi dari resep ibu di rumah :D
So simple kan? Warnanya cantik lagi, kayak lampu lalu lintas,hehehe. Selamat mencoba :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar